Valère BraunSavoir Vivre im Gourmet Restaurant Belle Epoque
Fühlen Sie sich wie in vergangenen Zeiten, in denen das „Savoir Vivre“ noch richtig zelebriert wurde. Das Gourmet Restaurant Belle Epoque, mit 15 Gault Millau Punkten, zelebriert die klassische Französische Küche, mit einem besonderen Augenmerk auf lokale Produkte.
Mit seinem atemberaubenden Blick auf das Rosegtal und dessen Gletscher, ist der Belle Epoque Saal von Licht und Luft durchströmt. Die farbigen Fenster, die geschmackvollen Möbel und die Fensterfront machen aus dem Raum eine traumhafte Veranda für ein unvergessliches Abendessen.
Stil- und Genussvoll
Der über 135-jährige Jugendstilsaal entführt Sie in eine andere Zeit - genussvoll, sinnlich und lebensfroh. Sie haben täglich die Wahl zwischen marktfrischen à-la-carte Gerichten. Die Küche ist leicht, kreativ und bezieht ihr besonderes Flair aus der Mischung zwischen mediterranen und engadiner Einflüssen.
Der köstliche Duft der Menüs kommt aus der Küche von Valère Braun (bis Mai 2003 Captain der Schweizerischen Kochnationalmannschaft). Seine Kochkunst zeichnet sich durch Speisen allerhöchster Qualität und Frische aus, die er mit natürlichen Aromen - geprägt von mediterranem Flair - den jeweiligen Jahreszeiten angepasst und raffiniert verfeinert. Schlicht ein Fest für Herz und Bauch!
Die umfangreiche Weinkarte mit über 90 Provenienzen bietet zahlreiche preiswerte Trouvaillen. Wir beraten Sie gerne.
Ganz unter sich - oder ausser sich!
Die Pitschna Scena ist pulsierender Treffpunkt für ein bunt gemischtes Publikum. Der rostige Bartresen, im Zentrum des charaktervollen Lokals, wurde vom bekannten Schweizer Künstler Luginbühl geschaffen.
Hier treffen sich Hotelgäste und Ansässige zu Scena Burger, Tagliata oder Älpler Makronen. Die lockere Atmosphäre in den charaktervollen Stuben lädt zum Verweilen ein.
Die regelmässigen Konzerte mit Blues, Rock, Pop, Funk oder Jazz jeweils donnerstags sorgen für Stimmung und sind weit über das Tal hinaus bekannt.
La Cuort
Geniessen Sie ein gemütliches Abendessen im La Cuort, dem stilvollen Fondue- und Raclettestübli in den ältesten Gewölben des Hotels Saratz.
Die Geschichte des Fondues ist Jahrhunderte alt: In den Alpen waren die Sennen früher stark von der Umwelt abgeschnitten. Die Grundnahrungsmittel, die dort selbst produziert werden konnten, waren Brot und Käse. Eine Kombination, die auch heute noch zu raffinierten Kreationen anregt.
AVO Lounge
Die AVO Lounge ist unsere neue Errungenschaft! Endlich können Sie Ihre Zigarre wieder in einem eigens dafür eingerichteten Fumoir geniessen.
Eine breite Auswahl von den bekanntesten Zigarren der Welt steht Ihnen für den Genuss des blauen Dunstes zur Verfügung. Sei es eine Cohiba Exquisitos, einen Epicure No 2 von Hoyo oder eine klassische AVO Classic Corona - in der Lounge können Sie Ihre Wunschzigarre mit einem Rémy Martin XO oder einen raffinierten Single Malt von Bowmore in guter Gesellschaft geniessen.
