Auszeichnungen unserer Küche
Gault-Millau Hauben: 1
Fabian LeinichEigene Landwirtschaft aus Tradition...
Ökologisches und werteorientiertes Genießen vom vitalen Frühstücksbuffet bis zum feinen Abend-Menü:
- Bio-Haubenküche mit Produkte von der eigenen naturnahen Landwirtschaft, seit 4 Generationen
- Unsere Almen liefern Milch, Butter, Kalb-, Lamm- und Rindfleisch sowie Speck
- Käse und Honig kommen vom Bauern aus dem Zillertal
- Unsere Marmeladen, so wie Fichtenspitz-, Fliederblüten- und Holundersirup werden im Posthotel hergestellt
- Auch unsere Nudeln werden nach hauseigenem Rezept hergestellt
- Forellen und Saiblinge direkt vom Achensee
- 82 verschiedene Bio-Kräuter und Gewürze vom eigenen Kräutergarten
Ein Stück „Posthotel Achenkirch“ für daheim
Krone vom Tiroler Weidelamm in Bergheu gegart
mit Thymianjus, Selleriepüree und Topinamburgröstl (4 Personen) Lamm-Kronen von der Silberhaut befreien, mit den Parüren, Wurzelgemüse,...
