Günther Traussnig und Tim BersterDie Alpenrose-Küchenchefs und ihr Team verlassen sich ganz auf ihre Intuition und den Eigengeschmack der Zutaten, die sie frisch und je nach Jahreszeit zu einer reichen Auswahl an raffinierten Menüs und typischen Gerichten der Region verarbeiten. Feinschmecker können zudem in der hoteleigenen WineLounge aus etwa 400 verschiedenen Weinen wählen.
Im Kochbuch "Sternstunden für den Gaumen" gewähren Günther Traussnig und Tim Berster exklusive Einblicke in ihre Spezialitätenküche.
Ein Stück „Leading Family Hotel & Resort Alpenrose“ für daheim
Topfensoufflé mit Aprikosenscheiben und Malagaeis
Kristallzucker und Eidotter schaumig schlagen und den Topfen unterheben. Milch mit Stärke verrühren und unterheben. Vanillemark und...
