Auszeichnungen unserer Küche
Gault-Millau Hauben: 2
Gault-Millau Punkte: 15
Kulinarik:
Kulinarisch werden Sie auf allerhöchstem Niveau verwöhnt - Küche und Service wurden von renommierten Restaurantführern schon oft ausgezeichnet. Gault Millau ist unsere Küchen- und Serviceleistung auch heuer wieder zwei Hauben (2012) und 15 Punkte wert, A-la-carte-Guide 2012 - 2 Sternen, Der Große Restaurant- und Hotelguide - 4 Mützen. Im Jahre 2003 wurden wir zum Restaurant des Jahres 2003 von Österreich gekürt (Atlas-Verlag).
Verantwortlich für die konstante Küchenleistung zeigt sich der Chef des Hauses - Küchenmeister Günter Lampert (ÖSTERREICHS Koch des Jahres 2011) mit seinem jungen Team.
Ein Stück „Kaiserhof Ellmau“ für daheim
Soufflé von der Valrohna Schokolade
Butter und Schokolade über Dampf glatt rühren Staubzucker und Mehl dazurühren Eier untermengen In bemehlte Formen...






